Resep Soto | khas Betawi | Jakarta | Info Terbaru

Resep Soto Betawi – Makanan yang lezat dan beraneka macam, entah itu dari rasa, betuk, dan cara memasaknya sangat membuat kita akan selalu lapar dan berlomba lomba melancong untuk menikmati makanan dan minuman yang pastinya selalu bikin kamu lapar dan penasaran.

Pada kesempatan ini kami berbagi Resep Soto Betawi yang berasal dari Betawi. Untuk resep dan cara membuatnya bisa Anda simak langsung dibawah ini.

Bahan I :

1 kilo daging sapi (bisa ditambahi babat atau jeroan lainnya)
1 lengkuas gepruk
1 sereh
3 lembar daun salam
Rebus bahan-bahan di atas dengan air, buang terus kotoran daging yang keluar. Setelah daging empuk, kecilkan api.
Bahan II :

250 ml Santan kental
1/2 liter susu cair
kentang kupas, potong kotak, lalu goreng
tomat, potong kotak
daun bawang diiris
jeruk sambal
emping goreng
bawang merah goreng
Bumbu :

5 bawang merah
3 bawang putih
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
lada butir secukupnya
Haluskan semua bumbu diatas
Cara membuat Soto Betawi :

Didihkan kaldu daging, masukkan bumbu halus (tidak perlu di tumis)
Tambahkan garam, rasakan. Kalau suka boleh tambah bumbu penyedap secukupnya
Tambah santan kara dan susu cair
Maka jadilah kuah nya.
Cara menyajikan :

Potong / iris kentang ke dalam mangkok
Tambahkan irisan tomat
Taburin dengan daun bawang
Tambah bawang goreng
Tambah kecap manis
Tambah merica bubuk (kalau suka)
Tuangi kuah sotonya
Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk sambal
Sajikan dengan nasi yang atasnya sudah ditaburin bawang goreng. Lebih sedap lagi kalau dimakan dengan sambal.